наверх

Виноград

Игорь Тимофеев,
биолог-генетик, селекционер, методист детского эколого-биологического центра «Петербургская усадьба»

Виноград для северного «болотно-пасмурного» климата

Виноград - Vitis
Сем. Виноградовые      

Поразительно, но даже садоводы Синявинских болот начали массово выращивать виноград. Современники, победившие болотный, самый устойчивый и консервативный природный биоценоз своими садовыми «шестисотками», начали дополнять  томаты и огурцы солнечной ягодой,  делать соки и собственное вино.

Успехи в селекции винограда позволяют успешно его культивировать в плёночных теплицах по всему  Северо-западу. Даже в открытом грунте можно выращивать сверхранние сорта винограда, если у вас вызревают яблоки сорта Антоновка обыкновенная - клянутся практики. Но все-таки, скажут скептики, у нас бывают заморозки до 5 июня, и с 5 сентября. При этом гибнет вся виноградная зелень. Опытные садоводы уже оценили преимущества теплиц с поликарбонатным покрытием и регуляцией теплового режима. Техногенный подход к проблеме выращивания винограда позволяет решить  проблему устойчивого тепла. Можно использовать преимущества  плёночных парников, в которых выращиваются огурцы (огурец, как и виноград, тоже лиана), но при этом парничок желательно иметь метровой высоты и использовать низкую шпалеру. Впрочем, виноград выращивается и в расстилочной культуре на овощных низких дугах, под временным  укрытием. Лучше начинать выращивать лозу в теплице - первые 2-3 года рост лиан сдержан. После этого можно выходить со сверхранними сортами даже в открытый грунт, но помнить, что питерский виноград должен быть в «ветровке, галошах и под зонтиком».

Для Северо-запада  России селекция винограда специально не велась. Есть проверенные суровой практикой сорта, которые выращивают и расхваливают любители. Появляются новые сорта. Выбирая сорт, учитывайте биологические особенности культуры:

  • У винограда встречаются  сорта с женскими цветками, которые требуют подсадки опылителей и дополнительного искусственного доопыления. Выращивание таких сортов требует дополнительных забот. Поэтому при покупке внимательно изучайте этикетку. Из сверхранних сортов такая особенность у сорта F -14-75.
  • Лучше ориентироваться на сорта с обоеполым цветком и морозостойкостью не ниже 23° С (по районам  выведения, конечно). Даже единственная лоза может быть удачным опытом виноградарства и источником солнечных ягод, если её, как розу, укрывать на зиму.
  • В нашем  климате более неприхотливыми являются  сорта амурского и американских видов и их гибриды - они устойчиво осуществляют фотосинтез при небольшом затенении, при ухудшении погодных условий хорошо растут и плодоносят.
  • Повышенная влажность воздуха в сочетании с теплом вызывает усиленный рост побегов в длину, задерживает их одревеснение. При этом плодовые почки у староевропейских сортов винограда образуются плохо. Эти же сочетания факторов способствуют развитию грибных болезней. Здесь также имеют преимущества  гибриды, которые обладают повышенной устойчивостью к болезням.
  • Одревеснение лозы осенью важно для перезимовки растений и последующего плодоношения. Одревеснение идёт только после сбора или вызревания ягод. Перегруз лозы ягодами задерживает сроки созревания и ягод, и древесины. Ряд сортов с амурскими генами и амурский вид винограда имеют положительное свойство - побеги одревесневают в процессе созревания ягод, а плодовые почки закладываются у основания побега.
  • При повышенной влажности воздуха и пониженной температуре (плюс 16-18° С) процесс опыления нарушается. Сорта гибридного происхождения с участием американских и амурских родителей опыляются и завязывают ягоды в таких неблагоприятных условиях лучше, чем сорта европейского происхождения.
  • Сорта с плотной гроздью и нежной, тонкой кожицей ягод при накоплении сахаров в большей степени склонны к поражению грибными  болезнями и растрескиванию ягод, особенно в теплицах.
  • Морозостойкие (до - 35-40° С), неукрывные на родине сорта винограда гибнут при неустойчивых «гнилых» зимах. Чередование оттепелей и морозов, даже небольших, в сочетании с ветрами приводит к гибели растений. Такие зимы типичны для Балтики. Поэтому зимовку лоз следует проводить укрывную, а  морозостойкость считать дополнительным  важным фактором.
  • По вкусу выделяют бессемянные сорта - с повышенным содержанием сахаров и пониженным содержанием кислот. Из них наиболее популярный - сверхранний «Коринка русская».
  • Грозди некоторых сортов могут хорошо храниться. Например, из ранних – «Загадка Шарова».

Из своего опыта и опыта практиков предлагаем обратить ваше внимание на следующие сорта, перспективные в настоящее время для «болотно-пасмурного» климата, и встречаемые в Северо-Западном регионе у любителей.

Сверхранние сорта       Очень ранние сорта        Ранние сорта            

Под подвалом (тексты и баннеры): 

Виноград. Особенности выращивания

Игорь  Тимофеев
био-­генетик, селекционер, методист детского эколого-биологического центра «Петербургская усадьба»

 

 

Выращивание собственного винограда – дело увлекательное, но не простое. На северо-западе существует ряд особенностей:

  • Повышенная влажность воздуха в сочетании с теплом способствует развитию грибных болезней. Если ваш участок переувлажнен, нужно выбирать гибриды, которые обладают повышенной устойчивостью к болезням. Надо учитывать, что сорта с плотной гроздью и нежной, тонкой кожицей ягод в большей степени склонны к поражению грибными болезнями и растрескиванию ягод, особенно в теплицах.
  • Из-­за высокой питательной ценности всех частей винограда он привлекателен для вредителей. Поскольку химические обработки на личных участках проводить нецелесообразно из‑за вреда для окружающей среды и здоровья, то надо подбирать наиболее стойкие сорта и повышать их иммунитет агротехническими мерами.
  • В нашем климате особое внимание уделяют вызреванию (одревеснению) побегов в конце сезона. Одревеснение лозы осенью важно для перезимовки растений и последующего плодоношения. Оно начинается, как правило, только после сбора или вызревания ягод. Перегруженная ягодами лоза является препятствием к созреванию и ягод, и древесины. Сорта с амурскими генами имеют положительное свойство — побеги одревесневают в процессе созревания ягод, а плодовые почки закладываются у основания побега.

Openstat