наверх

ВЫБИРАЕМ ЯГОДНЫЕ

Галина Кизима,
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург. Подробнее об авторе

ЯГОДНЫЕ

Ягодные кустарники, такие, как смородина, крыжовник, жимолость, малина, у нас растут без проблем. Но если вы не ставите себе целью заработок, то не сажайте ягодных кустов много: и уход большой, и ягоды девать некуда. Ваши близкие наверняка уже наелись и варенья, и желе, а компотам предпочитают соки. Домашнее вино требует много забот, да и не все ягоды для хорошего вина годятся.

Красная смородина. Лучше меньше, да лучше — должно стать вашим девизом при посадке красной смородины. Если за ней хорошо ухаживать, то с каждого куста получается около 10–12 кг ягод, в то время как черная дает 5–6 кг. Поэтому красной смородины вполне достаточно пары кустов, тем более что варенье и вино из нее весьма посредственного вкуса. Обычно ее перерабатывают на желе, которое получается особенно ароматным, если его готовить вместе с малиной. Наряду с красноплодной выращиваю белую и золотистую смородину с более мягким и сладким вкусом.

Черная смородина. Повсеместно растут сорта (Былинная), выведенные на основе старинного очень устойчивого финского сорта Бредторп (Карельская стелющаяся), неравномерное созревание ягод которого скорее является достоинством, нежели недостатком в нашем регионе. Разные части куста цветут и соответственно созревают в разное время, поэтому какая‑то доля урожая всегда сохраняется при весенних заморозках, тем более что плодоношение обычно обильное. На основе Карельской стелющейся было выведено много хороших сортов (Карачинская), единственным недостатком которых является раскидистость куста, унаследованная от прародительницы. Через мой участок (Ленинградская обл.) за сорок с лишним лет прошло много сортов, которые не выдержали испытания временем. Прошли и следа не оставили, а вот Карельская стелющаяся до сих пор является долгожителем нашего сада. Такая смородина растет без всякого ухода на бывших финских хуторах уже лет 60–70, а может быть, и более. И все еще дает хорошие урожаи. Сорта белорусской селекции отличаются прямостоячими кустами. У нас прижились Белорусская сладкая (с высоким содержанием витамина С), Пигмей, Селеченская. В последнее время направление селекционных работ несколько изменилось в сторону создания особо крупноплодных сортов. Например, сорта Вологда и Галинка имеют ягоды размером с  вишню, но урожайность кустов невелика.

Крыжовник — это исконно русская ягода, существовавшая на Руси с незапамятных времен под названием «берсень». Крыжовник в нашем регионе частенько подмерзает выше уровня снежного покрова и сильно подвержен заболеванию американской мучнистой росой (сферотекой). Это не относится к сортам с черными ягодами (Куйбышевский черноплодный). По разнообразию вкусовых качеств и окрасу ягод крыжовники стоят на первом месте среди ягодных культур. Крыжовник — наш северный виноград. Такой же полезный, только менее сладкий. Его единственный недостаток — околюченность. Есть и неколючие сорта крыжовника: малошипый Орленок и совсем без шипов — Казачок, Капитан, Колобок и Консул. Вкусные сорта, но сильно подвержены заболеванию мучнистой росой. Крыжовник — светолюбивая и требовательная к плодородию почвы культура. Сажать его следует на хорошо освещенных и защищенных от ветра местах, где зимой скапливается много снега.

В конце прошлого века бесшипый крыжовник скрестили с черной смородиной. Гибрид получил название Йошта (Крома, Йохен).

ЗЕМЛЯНИКА. Крупноплодную садовую землянику вскоре после войны вдруг ни с того ни с сего стали называть клубникой, хотя к клубнике эта ягода не имеет никакого отношения. Клубника растет в лесу — это растение мелкоплодное, двудомное. А садовая красавица, прижившаяся на наших грядках, в Россию попала из Англии в начале прошлого века и называлась она Викторией по названию единственного тогда сорта. В дальнейшем селекцией этой чудо-ягоды занимались по всему миру, и в результате были выведены свыше 3 тысяч сортов. Однако это совсем не означает, что на Северо-западе можно эти тысячи высаживать. У нас хорошо растут и плодоносят только районированные сорта. Даже сорта из Москвы или Тамбова себя показывают плохо, так что не подходят нам новомодные Королева Елизавета и Царица. Районированные для Северо-запада сорта созданы известным селекционером малины и земляники Г. Д. Александровой. В своей работе она использовала Фестивальную. Ее сорта отличаются сильными кустами с крупными листьями и крупными ягодами, обладающими превосходными вкусовыми качествами. Такого непревзойденного для Северо-запада сорта, как Фестивальная, созданного Ю. К. Катинской более сорока лет тому назад, нет и, видимо, не будет. Всякие попытки реанимировать Фестивальную даже меристемным способом, дают нестабильные результаты и только в трехлетней культуре. Собственно говоря, практически все современные сорта приходится вести в трехлетней культуре, потому что уже на четвертый год ягоды мельчают, урожаи резко снижаются. А Фестивальную как раз отличало длительное обильное плодоношение в течение 5–6 и более лет на одном месте.

Из РЕМОНТАННЫХ СОРТОВ у нас лучше всего удаются безусые сорта земляники. Кустики небольшие, все лето усыпаны мелкими ароматными ягодами и цветами. Выглядят нарядно, хороши в качестве обрамления клумб и дорожек. Вообще говоря, эту землянику можно растить в квартире круглый год в обычных цветочных горшках. Легко размножается семенами и, в отличие от крупной земляники, прекрасно передает свои свойства по наследству. Очень хороши Али-баба, Барон Солемахер, Рюген. Есть сорта с желтыми и белыми ягодами Белый лотос и Желтое чудо. Сажать ремонтантную землянику следует отдельно от крупноплодной.

Сотруднице ВСТИСП Т. С. Кантор удалось в 70‑х гг. XX века создать межвидовой гибрид земляники с клубникой (той самой, настоящей, лесной). Она назвала его земклуникой. Главное достоинство этой ягоды — ее неприхотливость и способность расти под пологом деревьев. Ягоды очень сладкие, ароматные, некрупные, полностью не окрашиваются, и кончик ягодки не дозревает, оставаясь зеленым и твердым. Цветоносы не падают под тяжестью ягод, серой гнилью поражается мало. Сильно разрастается, захватывая все пространство вокруг и образуя сплошные ковры. Вот пусть так и растет в ковровой форме, покрывая место под яблонями вместо травы или сорняков. Помнить надо только об одном: она очень влаголюбива.

Малина, наряду с земляникой, одна из самых вкусных и любимых ягод. Сортов малины много, но в нашем регионе растут далеко не все. Сорта брянской селекции академика И. В. Казакова у нас прижились, а московский сорт академика В. В. Кичины под названием Киржач — нет. Подмерзает у нас и самый известный сорт малины красной Новость Кузьмина, районированный для всего Нечерноземья, хотя зимы у нас теплее, чем во многих городах средней полосы России. В последние годы на садовых участках появились и хорошо плодоносят новые сорта. Их наряду с известными вполне можно рекомендовать для Северо-запада.

Малина с черными ягодами родом из Северной Америки, и называется она ежевикообразная черная. У нас получил широкое распространение сорт Кумберленд. Другие известные сорта черной малины, полученные в США, такие, как Эрми Кумберленд, Бристоль, Нью-Логан, -не зимостойки. Для Северо-запада вполне подойдут созданные в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко зимостойкие сорта малины с черными ягодами Дар Сибири, Поворот, Удача и Уголек.

Есть еще одна неприхотливая ягода — это жимолость. Огромный вклад в селекцию и распространение жимолости среди садоводов Северо-запада внесла М. Н. Плеханова. Созданные ею сорта почти не содержат горчинки и не опадают при созревании ягод. На мой вкус, самые замечательные из них — это Амфора, Морена, Нимфа и Фиалка. Сажать надо 2–3 куста разного сорта, поскольку растения перекрестно-опыляемые. При хорошем уходе каждый куст дает урожай 2,5–3 кг. К тому же это морозостойкий (выносит до –48° С) и долговечный кустарник (живет 60–80 лет).

Openstat