наверх

Анис

Галина Кизима,
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург. Подробнее об авторе

Анис

Анис - Pimpinella anisum
Сем. Зонтичные

Анис - однолетнее растение. Его зелень  относительно холодостойкая, но семена вызревают только в южных областях. Предпочитает богатые гумусом почвы и короткий световой день. При длинном световом дне на Северо-западе и при недостатке влаги растения быстро зацветают и дают мало зелени. Используется при консервировании в маринадах, в  кондитерской промышленности. Плоды аниса входят в состав многих сборов: отхаркивающих (вспомните  капли датского короля, которые вам наверняка давали в детстве при кашле), желчегонных, противоастматических.

Openstat