наверх

Редис

Галина Кизима,
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург. Подробнее об авторе

Редис

Редис – Rhaphanus sativus
Сем. Капустные (Крестоцветные)

К  этому распространенному семейству относятся все виды капуст и корнеплоды: редис, редька, репа, брюква. Все семейство капустных  растений подвержено заболеванию килой, при котором на корнях  образуются уродливые наросты. Кила может существовать только в кислой среде, поэтому почву перед посевом капустных надо сильно раскислять, так чтобы реакция почвы рН была выше 6, то есть для выращивания капустных растений требуется слегка щелочная почва.  На Северо-западе почва постоянно подкисляется за счет кислых грунтовых вод, а так же кислотных дождей, поэтому посадки этих культур надо постоянно, примерно один раз в две недели, поливать раствором известкового молочка. Один стакан извести на 10 л воды размешать и выливать под корень каждого растения не менее стакана под корнеплоды и не менее поллитровой банки под капусту. Естественно, не рекомендуется сеять эти культуры друг после друга.

Редис - это очень распространенный и всеми любимый, но  на Северо-западе очень капризный овощ.

  • Что редис любит?  Больше всего он любит свет и влагу, а так же прохладную погоду.
  • Чего редис не любит? Свежий навоз, большие дозы минеральных удобрений. Плотную почву (глину, суглинок), кислую почву, жару, пересыхание верхнего слоя почвы, загущенных посадок. При жаркой и сухой погоде,  при загущенных посадках, а так же при длинном световом дне хороших корнеплодов не получить. Растение быстро выбрасывает цветонос, образуя мелкий грубый совершенно не съедобный корнеплод.

Поэтому,  во-первых, редис надо сеять очень рано, так как он холодостойкое растение и всходы у него появляются уже через неделю при температуре 5°-6 ° тепла, а при 12°-15° тепла – на 3-4 день. Во-вторых, редис следует прикрывать светонепроницаемым материалом уже в 7 часов вечера.

Сеять редис надо сразу разреженно, по схеме 4х4 или 5х5 см для обычных сортов и 10х10см для редисов-гигантов. Если посевы слишком загущены, рассадите редис. Он, как и все круглые корнеплоды, легко переносит пересадку в возрасте 2-3 настоящих листов.

Редис растет быстро, поэтому его надо высевать  в 2-3 срока, примерно через 10 дней, поскольку переросший корнеплод грубеет или становится «ватным». Редис можно сеять в теплицах до высадки рассады томатов и перцев. Вы успеете его съесть, прежде, чем для них потребуется место. Обычно редис готов через 30-35 дней после всходов, но есть и скороплодные сорта (20-25 дней). Редис за 16 дней – это всего лишь реклама и ничего больше. Летние посевы редиса на Северо-западе можно начинать с первых чисел июля, когда заканчиваются белые ночи.

Выбор сорта

Наиболее ранними являются сорта типа «Французский завтрак» с удлиненным, нарастающим вверх корнеплодом розового цвета с белым кончиком. Хорош этот редис тем, что при перерастании мякоть не становится «ватной» и кожица у корнеплода не грубеет. Сорт «Дека» имеет красный круглый корнеплод, интересен тем, что практически не стрелкуется при длинном световом дне. Сорт «Ледяная сосулька» имеет длинный корнеплод белого цвета.

Интересны ранние гибриды с круглыми красными корнеплодами — «Рудольф» F1, «Покер» F1, «Регге» F1 из-за своих исключительных вкусовых качеств.

Сорта «Заря», «Жара», «Корунд», «Рубин» можно выращивать в любом регионе. В последнее время большой интерес вызывают крупноплодные сорта и гибриды «Красный великан», «Осенний гигант», «Дуро», «Алешкин F1».

Наиболее интересен из них сорт «Дуро», прежде всего потому, что обладает мягким, нежным вкусом, при перезревании мякоть не становится волокнистой, а кожица остается нежной. Часто, перерастая, растение закладывает второй корнеплод, расположенный ниже первого. Сорт достаточно устойчив к жаркой погоде и длинному световому дню, поэтому рекомендую выращивать его как на Северо-западе, так и в более южных регионах. Кроме того, это сорт, а не гибрид, с него можно собирать свои семена: достаточно оставить наиболее сильное растение, чтобы оно переросло. Быстро появляется цветонос, растение зацветает, затем на нем образуются стручки с семенами. Как только они начнут светлеть, срежьте стебель и разложите растение на бумаге в комнате. При полном созревании стручки растрескиваются и семена разлетаются во все стороны. Если жаль оставлять на семена целый корнеплод, то можете срезать с него верхнюю треть и высадить ее вместе с листьями, а нижнюю часть корнеплода съесть. Корнеплод у «Дуро» достигает 10-12 см в диаметре, поэтому сажают его сразу разреженно по схеме 10x10 см.

Новые сорта редиса. Наиболее интересны среднего размера, нестрелкующиеся: «Сора», «Кармен», «Белые ночи», «Красно солнышко», «Фараон», «Светлячок», «Лидия», которые можно подсевать все лето.

Под подвалом (тексты и баннеры): 

Редис. Агротехника

Галина Кизима,
садовод-любитель с 50-летним стажем, автор многочисленных книг и публикаций, Санкт-Петербург


 

Редис, в отличие от свеклы, брюквы, сельдерея, «ест» совсем мало, поэтому ни в коем случае его не перекармливайте, особенно азотом, потому что он весь уйдет в ботву, не образуя хорошего корнеплода. За весь период роста и развития редис выносит с каждого квадратного метра почвы всего 8 г минеральных удобрений суммарно (для сравнения свекла – 52 г, а томат 58 г). Не давайте редису фосфорных  подкормок  - он пойдет в цвет. Зато калий он любит. Его можно ничем не подкармливать  вообще, если при посеве вы внесете золу (стакан на погонный метр), либо в стадии 2-3 листа дадите всего  одну подкормку любым калийным удобрением (как и все капустные культуры, редис устойчив к хлору). Редис, наряду с капустой, самая влаголюбивая культура. Его поливают через три дня и обязательно ежедневно в сухую погоду, причем обильно (не менее 10 л на метр посадок).  Поливы следует делать только под вечер, тогда за ночь влага пропитает почву  на достаточную глубину.

Болезней у редиса практически нет. Из вредителей в ранней стадии развития на редис может напасть крестоцветная блошка (появляется, когда почва прогреется до 8 градусов тепла). Блошка сжирает молодые листочки «под корень». Избежать ее нападения можно ранними посевами. Укрытие лутрасилом не помогает, поскольку блошка зимует на грядках повсеместно в верхнем слое почвы. Всякие рекомендации (посыпание золой, пылью, в том числе и табачной) оказываются бездейственными. Единственное пока действенное средство – опрыскивание  всходов раствором шампуня «Бим» для мытья собак против блох (3 столовые ложки на 10 л воды). Иногда рекомендуют использовать довольно сильное средство Токар. Оно состоит из табачной пыли и карбида. Думаю, что пользоваться им  на своем огороде не допустимо, поскольку производство карбида и табачных изделий считаются одними из наиболее вредных. Зачем же нам травить своих близких? На  посевы в середине мая может напасть весенняя муха, повреждающая корнеплод. Против нее укрытие лутрасилом – мера вполне действенная.

Редис плохо хранится, у него корнеплод быстро теряет тургор (упругость). Редис не замораживают, не сушат, не консервируют. Редис является диетическим продуктом, легко усваивается , содержит минеральные соли, витамин С, органические кислоты, необходимые нашему организму, обладает бактерицидными свойствами.

Довольно часто редис, не завязывая корнеплод, уходит в стрелку или образует мелкие грубые корнеплоды. В чем причина?

Во-первых, поздние сроки посева, когда стоит жаркая погода (выше 22°). На Северо-западе, кроме того, длинный световой день в период белых ночей. Во-вторых, недостаток влаги в начальный период роста в верхнем слое почвы, где располагаются сосущие волоски. Часто это происходит не только в солнечную сухую, но и в ветреную погоду, даже, если она пасмурная. В-третьих, в начальный период роста в течение одной-двух недель стоит  жаркая или, наоборот, слишком холодная погода (около 8°С). Рост корнеплода прекращается и он «деревенеет». Причиной образования «деревянных» корнеплодов может оказаться слишком плотная почва или корка, образующаяся после дождей. В этом случае посадки редиса надо регулярно рыхлить. И в том и в другом случае корни испытывают недостаток воздуха. В-четвертых, недостаточный полив вызывает стрелкование редиса, равно, как и избыточные дозы азота или фосфора. Редис уходит в стрелку и при сильном загущении посевов, если прореживание не было сделано  своевременно.

Openstat